双菇鸡蛋干鱼糕
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唐僧summary
今天这菜的食材比较多,但都是随手所得,鱼糕,湖北年菜不可以缺少的食材,过年一定要买块放到冰箱里;鸡蛋干呢,口感细腻,具有鸡蛋香味,是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成,非常耐存储,而且营养价值高,富含优质蛋白,口感好,可调成各种口味;香菇和蟹味菇味道鲜美,营养丰富,跟很多食材很搭;小白菜呢,百菜不如白菜,当然要多吃点。
时间: 10分钟内
食材
鱼糕
1块
鸡蛋干
1块
香菇
4个
蟹味菇
1小把
小白菜
4颗
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料;
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2. 热锅凉油, 放入鸡蛋干进去翻炒;
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3. 再加入香菇和蟹味菇进去翻炒;
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4. 翻炒几下后加入鱼糕块进去翻炒;
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5. 加入少量的水焖煮两分钟(如果有高汤更好);
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6. 再加入适量的盐调味;
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7. 最后加入小白菜进去翻炒变色即可盛入盘中。
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8. 端上桌了。
小贴士
1. 按照易熟程度先后加入锅中翻炒, 再加入适量的高汤(或者水)焖煮一下;2.小白菜主要是为了配色,只需最后加入即可。
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