双椒鸡蛋干
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南图末生的臭臭
现在比较流行的小零食——鸡蛋干，口感很好，长得有些象豆腐干，其实是鸡蛋做的，一般是真空包装好的，开袋即食，以前买来吃过后，基本都是当零食吃，吃后挺想念的，最爱吃的是五香味，有点象茶叶蛋。这次又买了鸡蛋干，用它来做了菜，味道非常好，这次做了两道菜，都是川菜的味道，自己尝试之后觉得很成功，所以拿上来分享，真的很下饭哦！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋干
150g
油
适量
盐
适量
青红辣椒
适量
青花椒
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鸡蛋干切成丁
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3. 青红辣椒切成小圈
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4. 炒锅烧热后倒油，把鸡蛋干丁放入锅里小火炸三分钟左右
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5. 炸至鸡蛋干变酥，捞出备用
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6. 锅里留底油，放入青红辣椒和青花椒
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7. 炒出香味
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8. 放入炸过的鸡蛋干，混合翻炒后放盐调味后出锅装盘。
小贴士
青红辣椒和青花椒的量可以根据自已的口味轻重来调节，这道菜口感麻中带辣，辣中透着鲜，很是开胃和下饭。