您的位置: 首页>菜谱分类>羊羹
羊羹
18.5万热度
111收藏
俅伤涡呈俺
小时候偶尔一次吃到亲戚从北京来回的羊羹,凉凉的、甜丝丝的,入口即化,惊为天物。从此以后就对北京来的羊羹产生的喜好,无论自己去北京或是亲戚朋友去北京,都托嘱请带回羊羹给我吃。后来,网上有很多做羊羹的博客,篇篇都拿来学习,终于做出了meng的羊羹,以后想吃羊羹就不再需要远远地从北京带回了,自己也能做出属于自己口味的羊羹了。
时间: 30分钟-1小时
食材
红豆沙
200g
100ml
30g
琼脂
5g
玫瑰酱
20g
步骤
  • 1. 琼脂用冷水浸泡15分钟。
  • 2. 红豆煮烂后,用搅拌机打成豆沙。
  • 3. 将豆水、糖、水混合煮沸,熄火,加入琼脂搅拌至琼脂完全溶化。
  • 4. 在容器里垫上一层保鲜膜,将煮好的豆沙糊倒入,冷却后放入冰箱冷藏至凝固,即成羊羹。
  • 5. 羊羹从容器中取出,切成块即可食用。
小贴士
1、琼脂必须浸泡至软。
2、容器里垫一层保鲜膜,羊羹容易取出。
3、如果用现成的豆沙,糖的用量得按自己的口味增减,水量应该增加,我用的是现磨的豆沙没有加糖炒过的。
这道菜的其他做法

南瓜水羊羹

198收藏
1万热度

牛奶西米草莓羊羹

134收藏
1.5万热度

抹茶羊羹丨一抹云

127收藏
2.1万热度

水晶桂花羊羹

195收藏
2.1万热度

南瓜羊羹

139收藏
2.5万热度
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱