浮皮其实就是制过的干猪皮，具体做法我也不是太清楚，我知道吃“艇仔粥”里面就一定有浮皮，与其说我很喜欢吃“艇仔粥”，不如说我是喜欢里面的浮皮，过年的时候买了一些回来，我终于可以自己做浮皮羹啦。这次再配上瘦肉，真的很好喝哦。