鸡汁冬茸汤
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伎涤仁苛弊
鸡汁冬茸汤这样做,汤汁浓郁鲜美,口感爽滑还不腻
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
150克
蛋清
1个
油
适量
盐
适量
葱
1段
姜
1块
鸡汁
1汤匙
芝麻油
几滴
水淀粉
1汤匙
枸杞
几粒
步骤
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1. 主料。 -
2. 冬瓜去皮切片。
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3. 冬瓜用料理机打成茸。
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4. 煮锅加水，加姜末煮开。
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5. 加冬瓜茸、鸡汁。
-
6. 煮沸后加水淀粉。
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7. 汤汁煮至浓稠后加入打散的蛋清。
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8. 边淋入蛋液边贴底搅拌。
-
9. 加盐、葱末、枸杞，少许芝麻油，即可关火。
-
10. 成品。
小贴士
这是一款很清淡的汤，用蛋清颜色更清爽。
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