羊杂粉条豆芽汤
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所言皆尘土
寒冷的冬天，吃羊肉是最好的。就恋那么热气腾腾的一锅，在炖好的羊杂里，放点粉条，豆芽，只要自己喜欢的杂蔬就好，然后盛在一只大口海碗里，大家围坐在一起，那才有家的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊杂
500g
豆芽
200g
粉条
100g
姜
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
陈皮
适量
香叶
适量
步骤
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1. 羊杂切丝 -
2. 坐锅放清水，下入羊杂，料酒，焯一下水。
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3. 羊杂焯水时，准备八角，桂皮，陈皮，香叶，生姜盒料酒。
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4. 豆芽去老根后洗净
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5. 粉皮温水泡软
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6. 羊杂焯水后再次洗净
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7. 准备好炖锅，加600毫升温水，放进大料
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8. 水滚后加入羊杂
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9. 加入料酒
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10. 再次沸腾后加一勺糖和两勺盐。
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11. 再加少许生抽
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12. 中小火慢炖半小时吧
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13. 半小时后，开盖放入豆芽
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14. 再加入粉条
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15. 再慢炖15分钟左右
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16. 开盖，哇！真香。
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17. 只有这样的大口碗，才有暖暖家的味道
小贴士
依个人放辣油更好，更有食欲。因为家人不喜欢辣，所以清淡为好。