羊肉炖萝卜
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蓬霏琅咫天涯
天冷吃羊肉，据说吃了不怕冷，羊肉似乎和萝卜最配吧，很滋补的一道汤，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜有土人参之说，营养价值当然非常高了。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
560g
萝卜
550g
油
适量
盐
适量
花椒
半勺
料酒
1勺
姜
适量
步骤
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1. 萝卜洗净切块。 -
2. 羊肉焯水后备用。
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3. 锅加少放油，放入羊肉，加点料酒，花椒，姜片和盐炒香。
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4. 锅加水，放入羊肉。
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5. 大火烧开后，转中小火煲上1小时。
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6. 加入萝卜。
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7. 加盐。
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8. 煮到萝卜熟烂。
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9. 盛碗。
小贴士
1、羊肉焯一下水，可以去掉血水和部分骚味。
2、羊肉加料酒，姜片和花椒炒过再煲，少了份骚味多了份鲜香。
2、羊肉加料酒，姜片和花椒炒过再煲，少了份骚味多了份鲜香。
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