笋丝草鱼
5.9万热度
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疯疯癫癫只为你
去永泰玩买的笋丝超好吃，酸味很地道，所以今天特意不做水煮鱼，做笋丝鱼，而这款是用另外一种酸来区别于平常做的酸菜鱼，味道也一点都不逊色。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
200g
盐巴味精
各2g
料酒
5ml
白糖
8g
胡椒粉
适量
笋丝
25g
生姜
5，6片
油
适量
步骤
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1. 鱼头和肉洗净分离 -
2. 生姜入锅煸香
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3. 放入鱼头和鱼骨煎制
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4. 加入热水烧开
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5. 加笋丝，盐巴味精白糖焖煮5分钟
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6. 倒入鱼肉，加入料酒胡椒粉，再次烧开即可
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7. 装盘开吃
小贴士
鱼无须事先腌制