龙骨海带汤
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明亮prescription
今天去超市看见龙骨很新鲜特别是看到龙骨中间的脊髓又嫩又滑的就买了两斤回家炖大排汤
时间: 1-2小时
食材
龙骨
300g
海带结
3个
盐
3g
鸡精
1g
姜
1块
步骤
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1. 龙骨泡出血水 冲洗两遍 -
2. 海带结泡发
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3. 泡发好的样子 有一碗了
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4. 姜片龙骨放入砂锅
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5. 加两倍的水 开大火
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6. 烧开后改中小火 慢慢熬制 撇去浮沫
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7. 炖一个小时后 放海带结
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8. 继续炖20分钟
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9. 加盐鸡精调味 继续炖10分钟后就可以盛出
小贴士
什么多余的配料都不放 就只用姜片去腥 汤味纯正鲜美