龙骨海带结
7.8万热度
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殷素素outlet
猪骨炖海带是家常经典汤。以前都是买筒子骨炖，现在筒子骨也很贵了就买了和它一样价钱的龙骨，龙骨性价比更高些。呵呵O(∩_∩)O~好会过日子哦(*^__^*)嘻嘻……
时间: 1-2小时
食材
龙骨
500g
海带
400g
金华火腿
50g
盐
适量
步骤
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1. 龙骨温水浸泡15分钟。 -
2. 龙骨与金华火腿一起放入炖钵，一次性加入足够的冷水大火炖开。
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3. 炖汤的时候咱把海带处理干净，撕成长条。
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4. 打结。
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5. 汤烧开后捞起面上的泡沫。
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6. 捞干净后放入海带结先大火烧开，后中小火慢炖。
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7. 出锅前30分钟搁盐，搅动几下。
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8. 汤炖好后关火焖10分钟即可。
小贴士
炖汤的骨头如不焯水的话一定要撇去上面的泡沫，泡沫容易关节痛风。
最好是烧开1分钟内撇去，时间煮久了就会沉淀下去。
最好是烧开1分钟内撇去，时间煮久了就会沉淀下去。