豆沙面包圈
7.2万热度
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洃小胖子子
超喜欢豆沙的味道，香甜细腻，和面包搭配在一起最美味了，豆沙圈，小时候的味道
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
砂糖
35g
鸡蛋
50g
盐
1g
水
80g
奶粉
20g
黄油
30g
酵母
4g
全蛋液
适量
白芝麻
适量
豆沙
适量
步骤
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1. 鸡蛋，水，白砂糖，盐和奶粉放入面包机桶底部 -
2. 然后加入高筋面粉，顶部挖一个洞，埋入酵母
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3. 启动一个和面程序后，加入软化的黄油，再次启动一个和面程序
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4. 和好的面团，取出，盖上保鲜膜松弛15分钟
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5. 分割成六份
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6. 豆沙馅也分割成六份
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7. 取一份面团包入豆沙馅，收好口
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8. 擀开成椭圆形
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9. 用锋利的小刀在表面划数道小口子，只划破上边这一层就可以了，不要割到底部
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10. 然后翻过来，取一边抿薄
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11. 卷起来，完成面包圈的模样就可以了
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12. 依次做好所有的面包胚
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13. 温暖处发酵至两倍大小，表面刷全蛋液撒白芝麻
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14. 烤箱180° 烤约12分钟左右就可以了
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15. 成品
小贴士
1.豆沙圈划口子的时候注意不要将底部也划破，否则卷起来的时候不漂亮
2.水的用量根据面粉的吸水情况酌情添加或减少
3.具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整
2.水的用量根据面粉的吸水情况酌情添加或减少
3.具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整