炸年糕
11.1万热度
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年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。炸年糕做法简单，所用的原材料较少，是一代简单易学的小吃。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。炸至金黄色时捞出，撒上白糖或番茄沙司特别美味。
时间: 10分钟内
食材
年糕
200g
鸡蛋
1个
油
适量
面包糠
适量
番茄沙司
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 先将年糕切成片。 -
2. 锅中放适量的水，水沸后放入年糕煮软，捞出。
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3. 将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。
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4. 再放在蛋液里，蘸满蛋液。
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5. 最后在面包糠里均匀的裹满全身。
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6. 油烧到7分热，放入年糕炸，炸至金黄色翻身。
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7. 待炸至金黄色捞出控油。
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8. 将炸好的年糕摆入盘中。
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9. 淋上番茄沙司吃很美味。
小贴士
1、小火慢炸，面包糠很容易糊。
2、煮年糕的时候用一根筷子能穿透年糕，那就是熟了。
3、锅内油烧制7分热，即可放入年糕炸。
2、煮年糕的时候用一根筷子能穿透年糕，那就是熟了。
3、锅内油烧制7分热，即可放入年糕炸。