糯米枣
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木木今兮
甜香软糯的糯米枣，热吃香软、凉吃Q弹，小心不要吃多哦~~材料：主料：和田大枣15颗，糯米粉55g，细砂糖4g，温水约40g配料：花生25g，黑芝麻5g，细砂糖6g
时间: 30分钟-1小时
食材
和田大枣
15颗
糯米粉
55g
细砂糖
4g
温水
40g
花生
25g
黑芝麻
5g
细砂糖
6g
步骤
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1. 将大枣洗净，浸泡约30分钟 -
2. 用空心管将枣核剔除
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3. 然后在大枣一侧切开，注意只切一半不要切断
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4. 依次将所有大枣都如上处理好，备用
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5. 将糯米粉55g、糖4g和温水约40g一起揉成面团
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6. 取适量面团搓成长条状
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7. 然后将搓好的长条面团塞入枣内
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8. 将处理好的大枣码放至盘中
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9. 入锅，大火蒸约20分钟
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10. 趁蒸大枣的时间制作蘸料，先将花生放入锅中炒熟
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11. 然后将黑芝麻也同样炒熟
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12. 花生大致去皮后，和黑芝麻一起放入小罐中
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13. 捣碎后加糖6g
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14. 继续捣匀
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15. 待大枣蒸熟后，在表面撒适量蘸料即可
小贴士
1. 和糯米面团时，水需要慢慢加入，待面团软硬适宜即可；
2. 大枣装盘时注意稍微隔开些，蒸熟的糯米团很黏容易粘连；
2. 大枣装盘时注意稍微隔开些，蒸熟的糯米团很黏容易粘连；
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