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霜糖花生
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疤猜门嘿瞬
还记得很久很久以前,我不解地问一位隔三差五就采购零食的同事,“真有这么好吃么?”“买那么多能吃到什么时候?”她一本正经地回答我:“等你上了年纪的时候就知道答案。”确实在那个年龄段,我对零食并不感冒。可是,现在的我已经是天天零食的节奏,尤其是在码字撸稿的时候,没有零食就像提琴缺根弦一样,不和谐。话又说回来,爱吃零食不是罪,但要吃得健康还是得自己亲手制作。花生,有着健脑益智的作用,尤其适合经常脑力工作的人士食用。同时它还有养血通乳的作用,简直是月子餐单上的常客。用花生做零食是不二之选。
时间: 30分钟-1小时
食材
花生米
50g
低筋面粉
40g
清水
适量
白砂糖
20g
步骤
  • 1. 花生米洗净后,放入开水里煮15分钟,捞起备用。
  • 2. 然后把花生米放入平底锅内炒至干身备用。
  • 3. 放入砂糖和清水,清水不需要太多,大概1:1的比例,小火搅拌均匀。
  • 4. 待呈糖水带粘性时把花生米放入,全程小火。
  • 5. 让花生米均匀被糖浆包裹。
  • 6. 最后分两次筛入低粉,均匀包裹着花生米即可。
小贴士
用低筋面粉和玉米淀粉都可以
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