海绵蛋糕条
3.2万热度
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含蓄
这款蛋糕相比戚风蛋糕,用的原料也相当的少,除了低粉和鸡蛋,糖,只加了黄油,没有任何的水分,但是吃起来一点也不会干哦!如果戚风蛋糕总是气疯你,那么试试这款蛋糕吧!
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
90g
鸡蛋
3个
黄油
30g
白砂糖
70g
步骤
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1. 把放置室温的鸡蛋打入打蛋盆里。另黄油先加热至融化备用。
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2. 天气冷了,把鸡蛋坐在热水里,加入糖打发至如图的浓稠蛋糊,我这个已经打发到满盆了。
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3. 分三次筛入低粉(有些亲也是一次性加,但我喜欢分三次加)切拌均匀。
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4. 加入融化的黄油切拌均匀。
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5. 倒入模具内,轻震几下。抹平。
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6. 送入已经预热的烤箱160度25分钟。
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7. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上,(其实不需要倒扣也不会缩的),待冷却后切成条就可以了。
小贴士
鸡蛋如果是从冰箱取出,要放置室温时再使用。