烧果子
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仔净唾接途
第一次尝试烧果子，没想到做起来还挺简单的，就是没想到膨胀的厉害，花纹都不见啦。。材料：低筋面粉100g，炼乳100g，蛋黄1个（15g），泡打粉2g，蜜红豆适量
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
炼乳
100g
蛋黄
1个（15g）
泡打粉
2g
蜜红豆
适量
步骤
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1. 将炼乳倒入小盆中，打入一颗蛋黄 -
2. 搅拌均匀
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3. 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
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4. 搅拌均匀后，盖保鲜膜放冰箱冷藏约30分钟
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5. 将冷藏好的面团搓成长条
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6. 用刮板分成8份
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7. 分别揉圆
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8. 取一个面团，用拇指将中间压出凹坑
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9. 填入适量蜜红豆
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10. 包好收口后搓圆
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11. 在包好的面团表面铺一薄层粉，装入模具中用力按压
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12. 磕出面团
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13. 装入烤盘后送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
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14. 出炉晾凉即可食用
小贴士
1. 搅匀的面团一定要冷藏，否则真的很粘；
2. 操作过程中扑些手粉就不会粘了；
3. 我这烤的稍微火大了点儿，颜色稍微重了些哈。。
2. 操作过程中扑些手粉就不会粘了；
3. 我这烤的稍微火大了点儿，颜色稍微重了些哈。。
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