芝麻花生糖
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炯厮殉置遣
记得小时候每次过年去姑妈家就能带回来一大袋的米花糖,花生糖。当然,在那物质并不是很丰富的年代,这些东西也就只有过年才能吃到,而且只有我姑妈才做,我妈不会,所以,这是属于我姑妈的味道。年前去姑妈家的话还能亲眼看着姑妈做,一边流着口水一边慢慢的等糖冷却。眼看快过年了,突然开始怀念起了这种用糖饴做的零食,现在姑妈也年纪大了,大家的物质生活也丰富了,姑妈不再给孩子们准备这些零食了。俺上网找了找,发现做这些还是挺方便的,就是准备的时间长了一点。
时间: 10-30分钟
食材
花生米
250g
白芝麻
30g
白砂糖
140g
油
10g
麦芽糖
100g
步骤
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1. 花生米先用小火在锅里慢慢炒熟,然后放凉
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2. 把炒熟的花生米去红衣
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3. 白芝麻也炒熟之后盛出
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4. 炒锅里加油,放入白砂糖炒至溶化颜色变黄
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5. 放入麦芽糖,麦芽糖的量不要太多了,不然糖韧劲有余,脆劲不足
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6. 花生跟芝麻放入锅里,拌匀关火
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7. 把花生糖取出放在不粘的容器里整形,压紧,等它冷却
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8. 放凉还没完全硬的时候切条,这样会凉的更快哦
小贴士
麦芽糖的量不需要太多哦
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