一：熬糖的时候一定要熬干水份，只剩糖，不然不容易干；
二：还没完全凉的时候倒扣，不然不好脱模；
三：闻不惯橄榄油味道的就不要抹橄榄油了，换成其他可以接受的味道的熟油吧，抹一点点有助于脱模就可以了。