香浓牛奶香草冰淇淋
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流年里沉淪曼筠
终于决定还是再做一次冰淇淋,否则太对不起长期蹲守在冰箱冷冻室的冷冻桶。在那暗黑无光的角落里蹲了那么久,就这么被拿出来,然后去休假,它会不会觉得太委屈?总还是要再派上一次用场再休息吧?虽然,还有很多冰激凌想做。可是,在那炎炎烈日的背后,秋天的脚步已经慢慢走来了。就让冷冻桶就此歇息吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
淡奶油
150ml
甜炼乳
50ml
香草荚
1/4根
焦糖奶油酱
少许
葡萄干
少许
细砂糖
20g
步骤
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1. 用料
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2. 将炼乳和淡奶油倒入碗中
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3. 香草荚用刀剖开
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4. 刮出香草籽
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5. 放入碗中
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6. 搅拌均匀
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7. 加入细砂糖
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8. 搅拌至糖溶化
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9. 封好保鲜膜,放入冰箱冷藏1-2小时
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10. 取出,倒入启动的冰淇淋机
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11. 搅拌20分钟左右
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12. 液体凝固,即成冰淇淋
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13. 挖球,挤上焦糖奶油酱,撒上葡萄干点缀
小贴士
这道冰淇淋不需要打发淡奶油,各种材料混合均匀即可制作。
没有香草荚可以用1/8小勺香草粉代替。
没有香草荚可以用1/8小勺香草粉代替。
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