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圣诞布丁
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圣诞节期间吃圣诞布丁是很多西方人的一个传统。圣诞布丁ChristmasPudding源于传统的圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁。这个圣诞布丁其实做起来不难，就是准备材料稍微麻烦一些。然后把材料混合在一起蒸就可以了。至于味道么，我是很喜欢啦，不过有些人就吃不惯这种口味啦，有兴趣的朋友可以ss看，这个东西能放很久的，所以可以慢慢消化啦嘎嘎~
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
50g
面包粉
125g
面粉
0.25勺
葡萄干
125g
无核葡萄干
125g
黄金葡萄干
125g
软糖
30g
红樱桃
30g
柠檬皮丝
少许
桔子皮丝
少许
胡萝卜丝
少许
苹果
少许
核桃碎
少许
杏仁碎粉
30g
红糖
125g
幼砂糖
65g
综合香料
少许
盐
少许
鸡蛋
2个
黑啤酒
80ml
步骤
  • 1. 取一个大盆，依序加入各种葡萄干、面包粉、幼砂糖、红糖、软糖、胡萝卜丝、红樱桃、柠檬丝、桔子丝、杏仁粉、综合香料、面粉、苹果块、盐
  • 2. 把图01的材料充分搅拌均匀
  • 3. 另取一个碗，加入鸡蛋~打成鸡蛋液，然后加入到图02的碗里
  • 4. 在加入黑啤酒，用手充分搅拌均匀
  • 5. 取一个玻璃碗，用黄油块把玻璃碗整个抹一圈。
  • 6. 把搅拌好的材料放入玻璃碗，压紧实
  • 7. 用烘培纸或者pe保鲜膜压住碗面，然后包上锡箔纸，一定要包紧实。
  • 8. 将碗放入装有热水的蒸锅，水要至少没过玻璃碗一半，小火加热2个小时左右。用竹签扎入确定没有粘物体就熟了~
小贴士
一般热水很容易就沸腾溢出，灌入玻璃碗中，这里跟大家分享一个窍门：就是在热水蒸锅里放入一个长柄不锈钢大汤勺，然后盖上锅盖小火加热就可以了。你可以放心的走开了不需要一直看着火~放入不锈钢勺子可以延缓水沸腾的时间，即使水沸汤了，也不会溢出~然后每一个小时注意给锅里加水，以免烧干就可以了。）
装盘：蒸好的布丁倒扣在盘子上慢慢取下玻璃碗，放凉后就可以吃了。吃的时候可以浇上白兰地或者鲜奶油等作装饰。
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