葡式蛋挞
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吃五花肉了吗
很久没做过蛋挞了，上周买烘焙原料时顺便买了20个回来，试着自己动手做做葡式蛋挞，嘿嘿！烤出来的口感挺好的，外酥里嫩，加了芒果，别有一番滋味！
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋挞皮
10个
淡奶油
100g
牛奶
100g
炼乳
15g
白砂糖
20g
蛋黄
2个
芒果
1个
步骤
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1. 将冷冻的蛋挞皮取出，提前半小时软化，备用。 -
2. 准备好制作葡式蛋挞的材料，淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖、蛋黄。
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3. 将淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖放入小锅，开小火加热并不断搅拌，至白砂糖完全融化，不要煮沸，煮好后的奶液冷却，备用。
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4. 将蛋黄打散，慢慢加入到冷却好的奶液中，搅拌至充分混合。
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5. 蛋挞液就做好了。
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6. 将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，装至八、九成满即可。
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7. 烤箱提前预热200度，烤16—20分钟左右。
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8. 待最后两三分钟留意蛋挞表面，烤好后即可取出。
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9. 加上切好的芒果粒，即成美味葡式蛋挞啦！
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10. 瞧，外酥里嫩，口感棒极啦~
小贴士
1、蛋挞皮要提前拿出来解冻。
2、打散蛋黄时不要打发，打发了的话口感就不嫩了。
3、具体烘焙时候根据自家烤箱脾气操作。
2、打散蛋黄时不要打发，打发了的话口感就不嫩了。
3、具体烘焙时候根据自家烤箱脾气操作。
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