椰香酸奶南瓜派
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哈密瓜空涛娆
好吃
时间: 1-2小时
食材
南瓜
120g
酸奶
50g
低筋面粉
100g
黄油
50g
糖粉
35g
椰蓉
25g
鸡蛋
35g
椰浆粉
10g
淡奶油
25g
蛋黄
10g
水
25g
盐
1g
步骤
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1. 派皮原料，配比详见小贴士部分； -
2. 面粉中加入常温软化的黄油，揉细后倒入蛋黄拌匀；
-
3. 再将糖粉倒入水中溶解后倒入面粉；
-
4. 用手将面粉揉成均匀面团；
-
5. 揉好的面团封上保鲜膜，入冰箱冷藏2~4小时；
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6. 南瓜洗净去皮切成薄片
-
7. 放入锅内蒸15分钟，变成熟南瓜，再用勺子压成细泥
-
8. 南瓜泥中倒入淡奶油搅拌均匀
-
9. 再倒入糖粉搅拌
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10. 倒进椰蓉拌匀
-
11. 以及椰浆粉
-
12. 敲入鸡蛋，继续搅拌均匀
-
13. 再倒入酸奶，将全部馅料搅拌均匀成半流动的液态；
-
14. 冷藏好的派皮取出后用擀面杖压成均匀厚薄的大片面块，面积要大于派盘
-
15. 将派皮紧贴派盘放好，再用赶面杖将上层多余部分擀去
-
16. 再用叉子在派皮上插上均匀间隙的小洞
-
17. 将步骤13的派馅倒进派皮，抹平表层
-
18. 烤箱预热，放在烤箱中下层，200度 10分钟后 转150度烤30分钟左右，派馅成固态即可。
小贴士
好吃
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