中式披萨
8.3万热度
755收藏
收藏
|
咯叽哩咕噜biu
好吃
时间: 10分钟内
食材
玉米面
150g
黄豆面
15g
冷水
60ml
韭菜
200g
鸡蛋
2个
鸡腿肉
200g
虾皮
50g
油
适量
盐
适量
烤肉料
15g
披萨草
5g
味精
适量
步骤
-
1. 饼料：玉米面150g，黄豆面15g，冷水60ml左右。 馅料： 韭菜200g，鸡蛋2枚，虾皮50g、鸡腿肉200g。 调味料：烤肉料15g，披萨草5g、油、盐、味精。 -
2. 将鸡腿洗净，去皮、去骨，切成鸡柳（条状）。
-
3. 加入烤肉料15g。
-
4. 加适量水，轻轻抓匀。
-
5. 加入披萨草5g。
-
6. 将其反复抓匀后，加保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍3--5小时。
-
7. 把韭菜洗净，沥干水分、切碎。
-
8. 先取一个鸡蛋，打成蛋液，小火将其煎熟。
-
9. 把煎熟的鸡蛋切碎，和韭菜放在一起。
-
10. 再放入一半虾皮。
-
11. 加少许盐拌匀，然后再加适量花生油拌匀备用
-
12. 把玉米面、黄豆面放入盆中。
-
13. 加入冷水，将其拌成散落的状态备用。
-
14. 起锅热油，放入冷藏腌渍的鸡腿肉，小火煎制。
-
15. 煎熟后盛出备用。
-
16. 锅留少许底油，放入备用的玉米面料，铺成厚度约0.8cm左右的饼坯，并将其按实，小火烙制2分钟左右。
-
17. 放入备用的韭菜馅料，将其铺平。
-
18. 把另一半虾皮撒在上面。
-
19. 放入煎熟的鸡腿肉。
-
20. 把另一枚鸡蛋打成蛋液，均匀的浇在上面。
-
21. 盖盖后，小火煎制，煎制的过程中，要不断的移动煎锅，防止糊底。
-
22. 大约煎制8分钟，表面已经凝固。
-
23. 翻面，用旺火烤制1分钟左右，即可关火。
-
24. 出锅装盘，切块即可食用。
小贴士
馅料可以根据自己口味调整。
相关菜谱
-
中式披萨饼（鸡蛋饼）
程捉傅赣棕6.4万热度15收藏 -
【中式‘披萨’蛋饼】10分钟早餐
blaze思如9.6万热度13收藏 -
意式披萨
翟晨四驹伤6.2万热度5收藏 -
芝边花式披萨
断桥残雪龚程12.9万热度847收藏 -
一方搞定陕西锅盔、东北火烧、西式披萨、新疆馕
醉酒夢紅顏通边13.5万热度22收藏 -
意式披萨
长情5.6万热度135收藏 -
意式披萨
成熟6.7万热度6收藏 -
意式披萨
哦哟我嘟7.4万热度125收藏