自制披萨
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肖申克
想想，学烘培开始就没做过披萨，披萨不像面包那样复杂，只要全部材料揉均匀就可以了。所以下午茶做这个，最好不过了，嗯，就是喜欢！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
低筋面粉
100g
色拉油
25g
盐
10g
清水
250ml
番茄沙司
适量
酵母
20g
沙糖
5g
步骤
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1. 低粉、高粉、盐、酵母、幼砂糖、清水加入不锈钢容器里搅拌均匀 -
2. 揉成面团
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3. 加入色拉油揉均匀，混合一起
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4. 揉至色拉油完全与面团混合光滑
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5. 然后常温静止40分钟左右
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6. 压扁，把气体排出，然后分割面团150G左右一个，然后搓圆面团放在台面上松驰10分钟左右，然后擀开，放在陂萨盘里按压成一个饼皮
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7. 面团上用叉子扎出一个个小洞，放进预热好烤箱烤至陂萨皮表面金黄，大约20-25分钟左右即可出炉，将温度调至250度 待陂萨皮冷却之后就可以在陂萨皮上面抺上一层番茄酱，放入适量的芝士碎
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8. 炒一些肉类和青菜，加入自己喜爱的酱料和食物
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9. 放进面皮上，加入适量芝士碎，放进烤箱250度，烤至芝士有点焦焦的就可以出炉哦
小贴士
烤之前一定要在披萨皮表面上扎出一个个小洞，这样以免在烤的时候披萨皮会澎胀。
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