培根鸡腿肉披萨
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唐僧summary
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
鸡腿肉
100g
培根
100g
洋葱
1个
杏鲍菇
适量
马苏里拉芝士
适量
青椒
1个
香菇
4个
番茄沙司
适量
黑胡椒
适量
椒盐
适量
味精
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
红椒
1个
步骤
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1. 发酵粉用温水化开，倒入面粉中，多次少量的加水，将面和成团，最好和软一点，然后放到暖和的地方醒面。 -
2. 香菇用温水泡开。
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3. 鸡腿洗净备用。
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4. 将鸡腿肉切下撒入椒盐、白砂糖、黑胡椒、味精，倒入料酒、酱油。
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5. 用筷子将其拌匀，腌制10分钟。
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6. 将食材准备好，杏鲍菇切片，青红椒和洋葱切圈，香菇切条。
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7. 培根肉切片备用。
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8. 这时面醒的差不多了。根据温度情况看需要醒多久，我在烤箱里用30度的温度醒大约半个小时就好了，比原先的面团大一倍就好了。
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9. 将醒好的面揉成光滑的面团。
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10. 将面团均匀切成三份，做三个披萨。
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11. 分别将三个面团擀成圆饼，厚度5毫米左右，用叉子在上面扎一些孔，可以避免烤时面饼鼓包。
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12. 将番茄沙司均匀涂在面饼上。
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13. 将面饼放进烤盘，上烤箱，预热200度，烤大约6、7分钟。
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14. 趁着烤箱烤面饼的过程，将鸡腿入锅中翻炒。
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15. 再将培根、香菇、洋葱、杏鲍菇下锅翻炒，撒入适量椒盐和味精。炒出洋葱香味，肉类半熟，将水分炒干即可。
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16. 在烤好的面饼上铺一层马苏里拉芝士，不用太多。
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17. 将刚刚炒好的食材均匀铺在面饼上，上面放上青红椒圈。
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18. 再在最上面铺上一层马苏里拉芝士。烤箱预热200度烤15分钟。
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19. 色香味俱全的培根鸡腿肉披萨就做好啦，开动吧。
小贴士
由于没买到大鸡腿，所以用小鸡腿代替，大家最好用大鸡腿，比较好切。买芝士时可以直接买切好的芝士条或芝士丝，我是在超市实在没有别的选择下才买了夹面包用的芝士片，比较容易粘在一起而且不容易化。大家买的时候注意了哦，推荐在麦德龙买，或者网购，种类比较多。华润万家，人人乐之类的超市选择的余地比较少。
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