牛肉酱披萨
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天之天威夏
我特别喜欢吃披萨，会制作好多种的披萨，而且擅于自己配方，其实披萨的和面方法都一样，就是馅料的变化。今天和大家分享一款牛肉酱披萨。很多人喜欢吃牛肉酱，买到家吃法却很单一，今天这款披萨就是利用现成的牛肉酱调味制作而成的，快来看看吧：
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
油
10g
盐
2g
绵白糖
10g
酵母
3g
牛奶
125g
牛肉
适量
牛肉酱
适量
料酒
适量
洋葱
适量
番茄沙司
适量
黑胡椒
适量
蒸鱼豉油
适量
苏里拉拉丝奶酪
适量
步骤
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1. 面200克 糖10克盐2克 酵母3克 也可以加10克黄油或者豆油 （不加也行）牛奶125克（可用温水），这些面可以做8寸和9寸的各一个，你可以自己缩减比例。 和好面使劲摔几下，发酵1.5到2个小时。（或者用面包机和面，发酵功能1小时） -
2. 先用牛肉酱（喜欢吃辣的多放点，自己灵活掌握）和料酒腌制牛肉馅，腌10分钟。
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3. 锅里少许底油，下入洋葱末煸炒
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4. 将牛肉粒倒入锅里煸炒，然后加入番茄沙司，黑胡椒粉，盐，蒸鱼豉油，适当少加点水，炒（自己品尝一下味道，满意为止）。
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5. 炒好之后备用。
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6. 检验面团（手指粘干面粉按个洞，不塌陷不回缩）
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7. 揉面，分2个剂子，分别盖保鲜膜，再醒10分钟。
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8. 家里微波炉的烤盘可以当最大的披萨盘（我用的8寸盘），将面团擀成大圆片，铺烤盘上，用叉子或者牙签在饼底上多扎小眼，然后准备馅料。
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9. 将酱料均匀的铺在披萨饼的表面
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10. 最后在表面撒上一层马苏里拉拉丝奶酪。（食材随意的，可以放虾仁或者香肠。）
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11. 烤箱预热 180度 20分钟即成。
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12. 切开
小贴士
材料 ：面200克 糖10克盐2克 酵母3克 也可以加10克黄油或者豆油 （不加也行）牛奶125克（可用温水），这些面可以做8寸和9寸的各一个，你可以自己缩减比例。
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