电饼铛版——肉酱披萨
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花非洲的小白脸
在家做披萨，气死必胜客!味道嘎嘎的
时间: 10-30分钟
食材
面粉
2小碗
酵母
5g
白糖
5g
盐
5g
黄油
半碗（融化）
西红柿
适量
洋葱
适量
肉馅
适量
大蒜
适量
番茄酱
适量
奶酪
适量
步骤
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1. 和面步骤：面粉2小碗，酵母5g,白糖5g,盐5g,黄油半碗（融化）！把所有材料混合在一起，用35度左右的温水，和面！（水温感觉不烫手为标准） 3.和好的面，放在温暖出，使之发酵为两倍大。趁这个空档我俩来处理其他食材。 -
2. 西红柿洗净用热水烫一下表面，剥去外皮，切丁备用。洋葱切碎，蒜切成末。锅内放入一块黄油融化后加入蒜末煸香，下入洋葱碎炒香。
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3. 加入肉末炒制断生后加入番茄酱炒匀，在加入番茄丁，加入水或高汤熬5~8分钟。开锅后加入盐，白糖，鸡精，熬熟后关火，完成。
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4. 披萨饼底制作：把发好的面团放在案板上揉至表面光滑，醒20分钟！把面团分成等份，取一个用擀面杖杆成圆形，薄厚按个人喜好决定。用叉子在饼胚上戳一些洞，使之受热更均匀。饼铛预热加入一块黄油融化！
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5. 把饼胚放入饼铛内，开始码放馅料，先在底部涂抹一层肉酱，再均匀撒上奶酪！我的第一个披萨“肉酱披萨”就完成了。饼铛下火，盖上家里炒锅的锅盖，大概3–5分钟，芝士融化就OK了
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6. 好多人反映芝士不拉丝，注意要用马苏里拉才会拉丝哦！奶酪片是不可能拉丝的！选对品种很重要！盖上炒锅盖子一起焖，芝士容易拉丝哦！
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