彩豆巧克力蛋卷筒
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漫天蒲公英辛
小朋友最喜欢带色彩的东西，无论是玩的还是吃的都喜欢色彩缤纷，将普通的蛋筒蘸上巧克力，装上彩豆，绝对吸引小朋友的眼球。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋白
3个
细砂糖
70g
黄油
25g
低筋面粉
40g
淡奶油
30ml
黑巧克力
70g
彩色糖果
适量
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 蛋白放入无油无水的深盆内打至粗泡。
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3. 然后加入细砂糖。
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4. 继续打发至蛋白能画出纹，而不容易消失为止。
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5. 加入溶化的黄油拌匀。
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6. 再加入淡奶油。
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7. 拌匀后筛入低筋面粉，然后拌匀。
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8. 做好的面糊是流动性的。
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9. 用小勺盛上一勺倒入烤盘，慢慢推成圆形。
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10. 烤箱预热180度，放中层烤8分钟左右。
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11. 烤至蛋卷周边开始变微黄即可出炉。
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12. 出炉后立刻用刮板刮起，再卷成蛋筒。
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13. 黑巧克力隔水溶化。
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14. 将蛋卷筒向上的那一头沾上巧克力，待巧克力干透后装上彩豆即可食用。
小贴士
烤箱的温度要根据自家的调节，要注意的是，在烤蛋卷时一定要看好火，很容易就烤过火，烤过火后就变得很脆，一卷就碎，没办法卷起来，但是也不能烤时间太短，时间太短的蛋卷变得很软，同样也卷不起来，所以这个蛋卷很考火候，可以说是很容易失败。
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