坚果黄油饼干
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小汤圆gnaw
超简单的坚果黄油饼干做法,好学零失败,入口即化,真美味!
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
黄油
72g
盐
1g
杏仁粉
20g
糖粉
50g
坚果仁
45g
全蛋液
25g
步骤
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1. 软化好的黄油加入细砂糖或糖粉 -
2. 用电动打蛋器搅打发。直到黄油体积膨大，颜色变浅
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3. 加入全蛋液，继续搅打至蓬松细腻的状态
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4. 把盐和低筋粉一起过筛入黄油里面，用刮刀拌匀至无干粉状态
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5. 再倒入杏仁粉，用刮刀拌匀至完全融合
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6. 倒入切碎的坚果碎，我用的是瓜子仁和杏仁
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7. 拌匀，就成为曲奇面糊了
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8. 放在油纸上用手整成长条形，放入冰箱冷冻1个半小时
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9. . 取出的时候已经坚硬了，烤箱可以开始180度预热了
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10. 切成0.6cm的薄片，摆上金盘，放入烤箱中层180度烤20分钟左右，知道变成金黄色即可出炉
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11. 美味的坚果黄油曲奇成品图
小贴士
冻的时候要够时间，不然很容易切碎