林兹夹心饼干 Linzer San
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菏僦荒仕纺
好吃
时间: 1-2小时
食材
无盐黄油
45g
玉米淀粉
15g
糖粉
35g
奶粉
15g
柠檬皮屑
1/4个
杏仁粉
20g
低筋面粉
55g
肉桂粉
1/8小勺
可可粉
2g
果酱
适量
松子切碎
适量
步骤
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1. 黄油软化后加入糖粉，搅打至蓬松状态后，分次加入牛奶，搅打至完全融合。 -
2. 加入柠檬皮屑，筛入低筋粉，玉米淀粉，杏仁粉，可可粉，肉桂粉。
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3. 拌成无干粉状态的面糊，将面糊装入装有三能48号单侧波浪形花嘴的袋中。
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4. 在无边烤盘上，挤出约6cm长的条状，在旁边紧挨着挤上另外一条。
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5. 在中央放上切碎了的松子，并稍微按压一下，放入预热至180度的烤箱中层，烘烤12分钟。
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6. 饼干冷却后，抹上果酱，叠上另一片饼干即可品尝。
小贴士
1、挤饼坯的时候，让挤花袋躺下可以让波浪纹路清楚显现。
2、冬天的时候，要迅速完成面糊挤出，时间越长面糊变硬越难挤，夏天侧不受影响。
3、建议吃的时候才夹果酱，这样可以保证饼干的香脆，这样不必担心受到果酱水分的影响而变潮。
2、冬天的时候，要迅速完成面糊挤出，时间越长面糊变硬越难挤，夏天侧不受影响。
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