奶油奶酪波浪曲奇
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邢伊人淡雅泪
这是一款简单美味的曲奇，配方来自韩国达人的食谱，奶油奶酪、帕玛森芝士粉，都是我喜欢的食材，黄油的用量也不多，混合好的面团硬度刚刚好，挤起来也不会费劲儿，波浪的造型很可爱，手抓食用很方便。烤好的饼干酥酥的，奶油奶酪淡淡的酸味特别迷人，亮点是中间会咀嚼到星星点点的香脆小颗粒，我想那一定是帕玛森芝士粉的转化而成的。虽然没有炫丽的外表，但它却是非常不平凡的一款曲奇，深得我心！
时间: 10-30分钟
食材
奶油奶酪
60g
黄油
45g
帕玛森芝士粉
7g
糖粉
32g
低筋面粉
50g
杏仁粉
15g
盐
0.5g
步骤
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1. 称量好所需食材，奶油奶酪和黄油要提前在室温中软化 -
2. 将奶油奶酪和黄油一起放入盆中
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3. 搅拌至软化融合
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4. 加入糖粉
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5. 少许的盐
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6. 一起搅拌至顺滑
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7. 加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，以及帕玛森芝士粉
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8. 翻拌均匀
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9. 装入有星型花嘴的裱花袋中
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10. 在不粘烤盘中挤出波浪花纹，大约8—10厘米长度，中间要留出空隙
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11. 放入已经提前预热过的烤箱中，170℃烤制15分钟左右
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12. 烤好后放在烤网上晾凉即可
小贴士
这款曲奇挤花的时候注意不要太厚，薄一些会比较酥脆，但烘烤时候要注意火候，可以适当降低温度，延长时间，要根据自家烤箱灵活调整。
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