玻璃心饼干
6.5万热度
93收藏
收藏
|
想喝醉
我心系于你，玻璃构成，易碎，请轻拿轻放！
时间: 10分钟内
食材
黄油
40g
全蛋液
25g
糖粉
35g
低筋面粉
120g
盐
1g
泡打粉
1g
红色水果硬糖
6颗
步骤
-
1. 将黄油常温软化，用电动打蛋器先打发一下； -
2. 加入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发；
-
3. 将全蛋液分3次少量加入打发的黄油中，使蛋液被充分吸收；
-
4. 筛入低筋面粉泡打粉，盐，用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌均匀；
-
5. 将面粉和成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟变硬；
-
6. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮，然后用模具在面皮上按压出爱心的图形；
-
7. 将心形饼干移至黄金烤盘上，然后用裱花嘴在中间如图挖空；
-
8. 将红色水果硬糖敲碎；
-
9. 放入心形饼干中间；
-
10. 放入预热好的烤箱，中层，上下火，175度，烤10分钟左右即可！
-
11. 成品，不错吧！
小贴士
1、饼干烤好后切忌不要移动，待彻底冷却后在取出装盘；
2、放入糖的量不宜偏多或过少，可以根据图中我放的量。
2、放入糖的量不宜偏多或过少，可以根据图中我放的量。