玻璃心饼干
7.9万热度
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后来你不在夏萱
这款玻璃心饼干早就想做了，可惜懒虫作怪，今天广州天气不错，开始动手做，用的是君之的方子
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
细砂糖
40g
盐
1.2g
鸡蛋
20g
黄油
40g
泡打粉
1.2g
硬糖
8颗
步骤
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1. 在室温下软化的黄油，加入细砂糖、盐、用电动打蛋器打至蓬松 -
2. 分2次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，打至蓬松轻盈的状态
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3. 低筋面粉和泡打粉混合过筛加入黄油里
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4. 用橡皮刮刀翻拌，使黄油和低筋面粉完全混合
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5. 混合差不多，用手轻轻搂成面团
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6. 盖好保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
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7. 在硅胶垫上铺上保鲜膜，将面团擀成薄
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8. 用饼干模具按压出饼干图型
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9. 在用裱糊嘴在饼干中间压出空洞
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10. 将压好的中空饼干放入烤盘上，用牙签在旁边戳出小洞，方便用绳子串起来
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11. 在中间放上压碎硬糖
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12. 烤箱预热180度上下火，烤10分钟，看到中间硬糖融化，取出放凉至硬糖凝固即可
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13. 透明的玻璃心！美
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14. 串上绳子挂起来 ，真心漂亮
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15. 成品图