低脂豆腐曲奇
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恳恋arc
天气一天比一天热起来,大街上穿裙子的人越来越多,可是冬季攒下来的肥肉还堆满一身,要赶紧运动起来让肥肉掉下去。可是运动后来会饿,多油多糖的零食不敢再吃,于是做了这款低脂的豆腐饼干,虽然是低脂但还是要控制好食量,一次只能吃一两块。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
豆腐
50g
油
适量
盐
适量
糖粉
35g
鸡蛋
一个
黄油
25g
泡打粉
3g
步骤
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1. 面粉与泡打粉混合后过筛备用。
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2. 将豆腐用勺子压烂后也过筛一次备用。
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3. 将豆腐泥、糖粉、鸡蛋放入小盆里。
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4. 用手动打蛋器搅打均匀。
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5. 放入隔水融化的黄油搅拌均匀。
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6. 放入过筛后的粉类。
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7. 上下翻拌成浓稠的面糊,如图所示。
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8. 将面糊装入装有裱花嘴的裱花袋里。
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9. 在烤盘上挤出圆形曲奇形状。
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10. 将烤盘放入提前预热好的烤箱里,190度烤,中层,烤15分钟左右,至表面微黄色即可出炉。冷却后密封保存。
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1、我用的是石膏豆腐,水份不多,如果是用嫩豆腐,可以减少20克的鸡蛋液,大家可以根据豆腐的含水量调整鸡蛋液的用量。
2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。
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