玛格丽特饼干
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多萝西马啄夭
玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特女士，据说是一位面点师爱上了一位女士，于是他做了这种甜点，并把这位女士的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
黄油
100g
熟蛋黄
2个
糖粉
60g
盐
1g
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 黄油室温软化加入糖粉
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3. 将黄油打发至变白
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4. 筛入面粉和玉米淀粉
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5. 搅拌均匀。其实我是用手抓揉的，需要点耐心揉匀
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6. 两个煮熟的鸡蛋
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7. 筛入鸡蛋黄
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8. 还是要耐心
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9. 最后揉匀到不粘手
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10. 分割成小球放入烤盘
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11. 用手指按一下就出来自然的纹理
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12. 烤箱预热170度，烤20-25即可。
小贴士
揉面的时候一定要耐心，这个配方肯定能揉好，耐心的揉。