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薄脆饼
5.4万热度
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白衣影眠梦笑香
没有黄油的饼干,吃起来不会太有负担吧。薄薄脆脆的小饼干一口咬下去,能够听到自己下颌嘎巴嘎巴响,很有意思呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
白砂糖
85g
低筋面粉
110g
1g
黑芝麻
适量
小麦胚芽
适量
步骤
  • 1. 把鸡蛋打在干净的盆里,加入细砂糖,这里我把糖减量了,实际放入65克糖,用电动打蛋器打发至发白,
  • 2. 筛入低筋面粉,
  • 3. 再加入盐,用刮刀拌匀,
  • 4. 将面糊装入裱花袋中,
  • 5. 挤在金烤盘上,如果烤盘不是防粘的,则要垫上油纸,尽量挤得一样大小,一样厚度,这样烤出来才会一样成熟度,
  • 6. 撒上黑芝麻,做为装饰,
  • 7. 也可以撒上小麦胚芽,
  • 8. 烤箱预热,上下火,中层,180度,烤14分钟左右。
  • 9. 出炉放在烤网上,晾凉再密封保存。
小贴士
我觉得方子的糖量太大,所以减糖了,味道还是比较甜的,但可以接受。
如果有马卡龙垫会比较好,那样,很容易挤得一样大。
烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调节,烤得时候注意观察,以免糊啦。
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