全麦肉松果仁卷
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静丝醉色染红颜
这是一款带点咸甜口味的面包，撒上多多的肉松和果仁，咬上一口，松软咸甜，口感不错呢。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
全麦面包粉
50g
牛奶
200g
鸡蛋
1个
黄油
10g
盐
2g
糖
15g
酵母
3g
核桃仁
50g
葡萄干
30g
蔓越莓
30g
肉松
50g
步骤
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1. 面包桶内依次放蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟 -
2. 放入黄油再和面20分钟
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3. 进行发酵
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4. 准备肉松，核桃仁、蔓越莓、葡萄干都切碎
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5. 面团发好后排气分成两份，醒15分钟
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6. 取一块面团擀成长方形，底部薄点，撒上果仁、肉松
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7. 从上往下卷起，切成6份
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8. 切面朝上，放入烤盘，再次发酵
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9. 发好的面包胚刷上蛋液
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10. 烤箱预热，180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸
小贴士
液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸.我糖量不多。
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