培根小面包
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穆雁云冬
教你做一口一个的培根小面包,好吃到根本停不下来
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
蜂蜜
30g
鸡蛋
30g
培根
50g
水
130g
黄油
30g
酵母
3g
盐
3g
步骤
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1. 取出30g蜂蜜 -
2. 加入130g温水完全溶化
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3. 250g高筋粉加入蜂蜜水，加入30g打散的鸡蛋液
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4. 揉到出现大片薄膜的时候，加入软化好的30g黄油
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5. 揉到面团的完全状态
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6. 培根提前煎一下，切成小块，揉到面里面
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7. 分成小剂子，然后揉成圆柱形
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8. 放到模具里面，进行第二次发酵
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9. 发酵好了之后刷上一层鸡蛋液
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10. 烤箱中层170度，上下火15分钟即可~
小贴士
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