夹心编花面包
6.7万热度
154收藏
收藏
|
计也许我错了
这款【夹心编花面包】就是在三股辫子面包的基础上改良升级的。在辫子面包的每一条面团里面加了葡萄干,然后包严,再按着辫子面包的制作方法将其编制而成。加了葡萄干夹心,面包的口感和味道非常好。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
玉米
80克
白糖
80g
酵母粉
1g
纯净水
190g
葡萄干
适量
步骤
-
1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟,取出面团将其团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵
-
2. 发酵至2倍大以上
-
3. 把面团取出揉匀排气
-
4. 均匀分成6份
-
5. 取一块面团按扁抻长,放入洗净的葡萄干
-
6. 将其卷起,包严
-
7. 依此方法,全部做完
-
8. 三根一组,顶头捏紧,交叉编花
-
9. 编出辫子形状,即成生坯
-
10. 把遍好的生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵
-
11. 发酵至2倍大左右,烤箱180度,中下层烤制20分钟左右
-
12. 如果上色过重,可以加锡纸保护
-
13. 取出烤盘,晾凉即可食用。
小贴士
1、酵母粉的用量按照室温可以增加,增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
-
这道菜的其他做法
-
奶酪夹心牛奶面包
177收藏9966热度 -
【柏翠面包机】编花面包
155收藏2.7万热度 -
单根编花面包
715收藏6.2万热度 -
【柏翠幸福烘焙】香蕉夹心燕麦面包卷
158收藏2.8万热度 -
蛋糕夹心小熊面包
179收藏5.9万热度
相关菜谱
-
奶油夹心椰蓉面包
Mars呆萌10万热度67收藏 -
免揉编花面包
王语嫣architect9149热度190收藏 -
枣香编花面包
ohm天穹6.2万热度842收藏 -
金灿葡萄干南瓜编花面包
簿埔哑乌捞1.7万热度142收藏 -
夹心兔宝面包
颤抖clockwise5.3万热度98收藏 -
夹心芝士面包
飞霜鱼传尺愫5.7万热度181收藏 -
抹茶乳酪蔓越莓夹心手感面包
烂自安家掣6.8万热度5收藏 -
果酱夹心手撕面包的做法有哪些?
娇柔composite9.3万热度19收藏