枣香编花面包
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ohm天穹
这款面包主要介绍另一种编辫子的方法，通常编辫子时候要用三根面团搓成圆条后再编，这款面包是用了一块面团按扁后，切成三条编制而成的。特别是加了红枣之后，枣香味特别浓郁。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
600g
玉米油
100g
白糖
100g
酵母粉
2g
纯净水
230g
红枣
适量
步骤
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1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序 -
2. 和面30分钟后，放入切成颗粒的红枣，继续揉面2分钟
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3. 取出面团，把面团团圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
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4. 发酵至2倍大以上
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5. 把面团取出揉匀排气
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6. 把面团均匀分成两份，取其中一份揉匀
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7. 将面团按扁成长条状
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8. 相互交叉，编成辫子花样，即成生坯，另一块同样方法编好
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9. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
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10. 发酵至2倍大左右
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11. 烤箱180度，中下层烤制25分钟左右即可
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12. 如果上色过重，可以加锡纸覆盖
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13. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士
1、也可以用葡萄干代替红枣。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
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