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热狗面包
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程捉傅赣棕
我们经常会去一家叫艾薯的店吃薯条、意大利焗面、焗饭等等美食，我看到这店内也有出售热狗面包，于是乎被种草了，就想着回家自己也动手做做，刚好弟弟放寒假在家，他很吃热狗，应该热狗面包也会喜欢吃吧，果不其然晚餐吃完又吃了一个我做的热狗面包！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
水
150g
细砂糖
30g
盐
2g
鸡蛋液
20g
奶粉
5g
酵母粉
3g
黄油
30g
香肠
6根
生菜叶
6片
沙拉酱
少许
白芝麻
少许
步骤
  • 1. 除黄油以外其他食材倒入面包机桶内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉。
  • 2. 启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
  • 3. 揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉50分钟左右，揉至扩展阶段。
  • 4. 接着面团发至2倍大。
  • 5. 把发好的面团取出排气，分成六等份，滚圆松弛15分钟。
  • 6. 取一个松弛好的面团，擀成椭圆形的面片。
  • 7. 从上到下卷起来，两边收好口。
  • 8. 放入烤箱内发酵，烤箱底部放一碗热水，发至2倍大。
  • 9. 发酵完毕，给面包面上刷上鸡蛋液。
  • 10. 撒上少许白芝麻。
  • 11. 入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约13～15分钟。
  • 12. 面包烘烤完毕，放凉备用。
  • 13. 取2根香肠，入烤箱210烤约7分钟。
  • 14. 待面包放凉后，用锯齿刀在面包中间切一刀，不要切断，铺上生菜叶。
  • 15. 夹上烤好的热狗。
  • 16. 挤上少许沙拉酱。
  • 17. 热狗面包就制作完成了。
小贴士
1、香肠也可以换成火腿肠，可以在香肠上挤上番茄酱或花生酱等等。
2、我只做了2个热狗面包，其他的面包趁温热的时候放入保鲜袋内，可以放在冰箱冷冻，要吃的时候取出烤箱低温回烤下，然后也可以在夹生菜、热狗等等食材来食用，非常方便快捷，早餐好选择！
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