乳酪泡芙
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喜儿是朵花
简单易上手的一款泡芙，外型小巧可爱。面团里加入了乳香味浓郁的乳酪丝、盐、胡椒粉，吃起来口感微咸。趁热吃外层酥脆、内层湿软，放凉了以后再吃口感有点像可颂。也可以加入馅料，口感会更丰富。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
180克
鸡蛋
4个
水
180克
黄油
80克
乳酪丝
100克
盐
3克
黑胡椒粉
3克
芝士粉
适量
步骤
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1. 准备材料。烤箱220度预热。乳酪切刨成丝。 -
2. 黄油和水倒入锅里，用中小火加热至沸腾，关火。
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3. 加入盐、黑胡椒0000粉混合均匀。
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4. 倒入面粉，搅拌至无颗粒。
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5. 将鸡蛋分四次加入，用手动打蛋器搅拌均匀成光滑的面糊。
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6. 放入乳酪丝。
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7. 搅拌均匀即可，不需要搅拌的太久。
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8. 面糊倒入裱花袋中。
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9. 将面糊挤在不沾烤盘中。（铺烘焙纸，防止粘底）
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10. 在面糊上撒上芝士粉。
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11. 烤盘放入烤箱中，中层，上下管。先用220度烤10分钟，再转180度烤20分钟。
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12. 取出晾凉即可。也可以填入馅料。
小贴士
1、可以加入奶油馅、火腿末作为馅料。