黄金蜜豆戚风蛋糕
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阳阳阳啊阳阳阳
蜜豆真是个百搭的食物，不管是用来做面包馅还是混合在戚风蛋糕里，都是那么的好吃。所以这款蜜豆戚风值得一试
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
细砂糖
55g
玉米淀粉
5g
牛奶
40g
玉米油
35g
低筋面粉
50g
黄金芝士粉
5g
蜜豆
30g
步骤
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1. 先将蜜豆放在碗里，然后碗里放少许的低粉，混合均匀就可以了（这里用到的低粉是材料以外的，一小勺就够了） -
2. 然后将蛋黄、黄金芝士粉、玉米油、牛奶、低粉一起倒入盆子里（低粉要过筛）
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3. 用电动打蛋器 打个十几秒就可以了。
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4. 然后我们打发蛋白，白砂糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入，打到干性发泡就可以了，如图
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5. 打发好的蛋白 先取一部分蛋白与面糊混合。用翻拌或者切拌的手法混合
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6. 混合好之后 将剩余的蛋白与面糊再次混合。（烤箱预热160）
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7. 混合均匀后 将蜜豆倒入面糊里，轻拌几下就可以了
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8. 然后将蛋糕糊倒入模具中，在将模具在台面上轻震几下，震出大气泡
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9. 最后送入烤箱中下层，上下火160度烤20分钟 在转150烤20分钟（温度仅供参考）
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10. 成品
小贴士
注意翻拌手法，还有蛋白一定要打发到位
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