心型天使蛋糕
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zheng炀
天使蛋糕与其他蛋糕不同之处，在于棉花般的质地和颜色，清爽洁白，不含任何油脂，原料只用蛋清、面粉、白砂糖。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
80克
蛋清
4个
白砂糖
40克
草莓粒
20克
柠檬汁
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 将鸡蛋清黄分离
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3. 挤入柠檬汁
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4. 加入白砂糖
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5. 放入已过筛的面粉
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6. 用打蛋器低速拌均匀，再加速打发至硬性泡沫
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7. 把蛋糕液装入裱花袋，挤入学厨不粘心型6连模当中
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8. 表面撒上草莓粒
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9. 放入已预热155度的烤箱中
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10. 烘烤20分钟出炉，轻松脱模
小贴士
1、这里用到的蛋清，要打成硬性发泡状态
2、天使蛋糕因为不含油脂，所以很轻，如果是烤的大蛋糕，要用锯齿形刀切割，才不会把蛋糕压下去
3、没有柠檬汁可用白醋代替
2、天使蛋糕因为不含油脂，所以很轻，如果是烤的大蛋糕，要用锯齿形刀切割，才不会把蛋糕压下去
3、没有柠檬汁可用白醋代替