燕麦蛋白小蛋糕
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burglar彷徨
燕麦蛋白小蛋糕是我学习的作品，做点心剩下了蛋白，就照着费南雪的方子，用燕麦片替代了杏仁粉和低筋面粉。看着开裂的成品，好郁闷，想是烤箱温度高了所至的吧~
时间: 1-2小时
食材
燕麦片
55g
蛋白
50g
细砂糖
35g
黄油
50g
蜂蜜
10g
步骤
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1. 准备好燕麦片。 -
2. 加入细砂糖。
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3. 放入料理机打成粉。
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4. 过筛备用。
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5. 蛋白。
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6. 蛋白：用打蛋器打至蛋白出现细腻状态。
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7. 放入燕麦粉。
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8. 翻拌均匀。
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9. 倒入融化的黄油和蜂蜜。
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10. 翻拌均匀。
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11. 倒入模具里。
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12. 烤箱预热200℃5分钟，模具放入烤箱中层，190度18分钟即可。
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13. 出炉了~
小贴士
根据自己的烤箱调整时间和温度。
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