鲜奶燕麦蛋糕卷
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消防车hard
此款蛋糕，口感就比较坚实，粗糙啦。可能是因为加入了麦片的原因。吃起来感觉比较厚实啦~~~不过，这款蛋糕也蛮有营养的吧~~~粗粮，适当吃一些也不错的呢！！
时间: 10-30分钟
食材
低粉
100g
糖
70g
油
20g
牛奶
85ml
盐
3g
蛋白
4个
蛋黄
4个
燕麦片
20g
步骤
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1. 称量好各材料 -
2. 蛋白加入少许盐，分三次加入大半的糖，打至干性发泡
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3. 蛋黄中加入奶与油 打蛋器慢速搅拌10秒
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4. 筛入燕麦片
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5. 再筛入低粉
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6. 打蛋器快速搅拌30秒,取1/3的蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀,又倒回2/3的蛋白霜中,充分翻拌均匀即成蛋糕面糊
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7. 倒入铺有油纸的烤盘里，抹平
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8. 烤箱150度预热，中层150度烤18分钟，加固1分钟防表面脱落,出炉倒扣，撕开油纸
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9. 将蛋糕卷起来定型；
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10. 放凉后再切件吃.
小贴士
面糊要用翻拌的手法，不要打圈。蛋白可以打到干性则可.
蛋糕出炉倒扣,尽快撕开油纸,趁热卷起定型.
蛋糕出炉倒扣,尽快撕开油纸,趁热卷起定型.
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