无油蛋糕
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抖坠以接玖
制作蛋糕一般都要加黄油或色拉油、玉米油，黄油具有天然纯正的乳香味道，营养价值高；而色拉油、玉米油无色无味，不影响蛋糕的原有风味，所以使用的比较多。出于一种尝试，这款蛋糕什么油都没有加，所以就叫【无油蛋糕】
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
低粉
90g
白糖
80g
牛奶
40g
步骤
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1. 首先把蛋清和蛋黄分离。然后蛋清加60克白糖，打至硬性发泡 -
2. 蛋黄加20克白糖
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3. 加入牛奶，将其搅打均匀
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4. 筛入低粉
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5. 用橡皮刀切拌均匀
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6. 加入一半蛋清糊，上下翻拌均匀
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7. 再把剩余的蛋清糊加入，继续切拌
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8. 直至完全拌匀，即成蛋糕糊
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9. 烤箱170度预热，把蛋糕糊盛入容器，震出汽泡
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10. 放入烤箱中下层烤制25分钟
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11. 烤制10分钟后，基本长满模具
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12. 烤制到25分钟，均匀上色，即可取出脱模 装盘，即可上桌品味
小贴士
1、烤箱的温度、烤制的时间仅供参考。
2、这个配方可以烤12个蛋糕。
2、这个配方可以烤12个蛋糕。
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