烤蛋糕
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水蜜桃
对于烘培我也不擅长，今天做的这个自我感觉还是不错的，就是不够细腻，但还是非常香好吃的，以后继续努力
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
60g
白糖
30g
牛奶
60g
盐
半勺
玉米油
20g
步骤
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1. 准备鸡蛋，面粉，牛奶，白糖，鸡蛋先把蛋白和蛋黄分离出来，蛋白放入干净的盆里 -
2. 蛋白加入一勺躺，用4根筷子开始打蛋白
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3. 蛋白要分成3次加入糖，打至倒扣也不会流出来的
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4. 面粉加入牛奶，搅拌成糊状
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5. 再加入鸡蛋黄，上下翻动均匀
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6. 蛋黄糊，上下翻动至这样的糊状
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7. 最后把蛋白和蛋黄糊混合一起，还是上下翻动均匀即可
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8. 把蛋糕糊倒入，铺好油纸的烤盘里（烤箱提前预热10分钟）（我还在上面用红糖加蛋糕糊装饰花纹）
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9. 温度调制160左右，蛋糕烤上25-30分钟即可（可以用牙签插入看看，不粘粘就是烤好了）
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10. 烤好倒扣凉凉即可切成块食用
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11. 成品
小贴士
烤蛋糕初学者刚开始要用低温烤制，这样比较好控制
材料搭配不好，可以根据自己掌握的材料添加
材料搭配不好，可以根据自己掌握的材料添加
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