结形面包
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他好像条二皮狗
姐姐不在家的这几天都没做烘焙，今天姐姐回来了，手痒痒，突然想吃面包了。这款面包我是按照这个配方减半做的，因为不想做太多，这个量刚好两个人吃。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
350g
油
10g
盐
1g
鸡蛋
2个
酵母
5g
糖
80g
温水
100g
黄油
适量
步骤
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1. 面包桶中倒入高筋面粉 -
2. 糖粉和盐
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3. 拌匀后倒入酵母
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4. 加入温水
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5. 一点油
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6. 磕入鸡蛋
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7. 启动和面程序后手动稍微揉几下，整形
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8. 发酵成两倍大小即可
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9. 之后切小块，弄成结形
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10. 烤盘下放碗开水，二次发酵大概半个小时
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11. 180度烤15分钟
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12. 出炉后刷上融化的黄油
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13. 拉丝状态特别好，而且刷上黄油味道特别香甜
小贴士
发酵时间自己把握哦。