花环面包
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定半暮未凉
最近很喜欢做花环面包，不是因为花环漂亮，而是发现这样做的面包太好吃了，扭在一起的面包柔软却有韧性，用手撕着吃那种美好的感觉，简直停不下来呢！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
鸡蛋
30g
牛奶
60g
白糖
30g
酵母
2g
盐
1g
黄油
15g
葡萄干
适量
步骤
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1. 除黄油外所有食材混合搅拌均匀 -
2. 连揉带摔至扩展阶段，即可以拉出不算完美的膜。
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3. 加入软化的黄油，继续连揉带摔至完全阶段，即可以拉出不破裂透明的手套膜。
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4. 团好盖盖发酵
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5. 发酵至两倍大，用手指戳不回弹不塌陷发酵完成。
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6. 分成三份盖盖静置十分钟
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7. 取一面团擀成长方形
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8. 卷起来
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9. 搓成长条，三根搓成一样长
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10. 搭起来
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11. 编成辫子
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12. 围起来，捏好接头，
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13. 放上葡萄干，盖盖发酵
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14. 发酵至两倍大，放入烤箱
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15. 烤箱预热180度15分钟。
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16. 撕着吃的感觉太好了。
小贴士
面团搓条编辫子要静置十分钟，就很好操作了。
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